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技術(shù)文章

發(fā)酵罐系統(tǒng)的操作方法和維護詳解

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一、滅菌操作

1. 關(guān)閉所有供水管路及空氣管路。開啟蒸汽管路閥門。同時稍開啟發(fā)酵罐夾套的排氣閥門,排放夾套剩水。

2. 開啟發(fā)酵罐攪拌電機,轉(zhuǎn)速至200rpm,使發(fā)酵液受熱均勻。當溫度升到95℃以上時,即可停止攪拌。然后待溫度升至121℃(罐壓在0.1~0.12Mpa)時即可計時開始。

3. 當計時開始后,發(fā)酵時間一般為20-30分鐘。在此時間內(nèi)應(yīng)保證溫度不低于120℃.同時可進行空氣過濾器及空氣管道的滅菌。

4. 空氣過濾器及空氣管道的滅菌:稍開過濾器的排水閥門,及空氣管道的隔膜閥,保證空氣管道的蒸汽滅菌。但不能開的太大,以免蒸汽大量進入罐內(nèi),而稀釋培養(yǎng)基。

5. 出料、采樣閥的蒸汽閥門及出口閥稍開,保證該管路滅菌。在發(fā)酵罐的蓋上的接種口,同樣需要放氣,使其達到滅菌要求。

6. 當保溫結(jié)束時,應(yīng)先把空氣管路中的隔膜閥關(guān)閉。把空氣過濾器排水閥關(guān)閉,以及關(guān)閉取樣閥出口閥門和接種口螺帽。然后再關(guān)閉各路蒸汽閥門。

7. 打開冷卻水閥門及排水閥門,同時打開空氣流量計和空氣放空閥門,把空氣過濾器吹干。此時必須注意罐壓的變化。不能讓罐壓低于0.02Mpa。及當罐壓達到0.05Mpa時,立即將空氣管路打開,保證發(fā)酵罐的罐壓在0.05Mpa左右。

8. 當溫度降到95℃時,即可打開攪拌。當溫度低于50℃后,即可切入自動控溫狀態(tài),使培養(yǎng)基達到接種溫度,滅菌過程即告結(jié)束。

 

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